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食品科学专家解释了为什么js6666zs金沙更频繁地出现在食品召回中

2015 年 5 月 5 日星期二

曼哈顿 — 李斯特菌, 食源性病原体, 在短短两个月内引发了 16 次不同的召回. js6666zs金沙立大学食品安全专家解释了为什么它出现在通常与细菌无关的产品中.

“js6666zs金沙是一组在寒冷中发现的细菌, 潮湿环境,”说 js6666zs金沙, js6666zs金沙推广专家和教授. “这种细菌的不同寻常之处在于它们实际上在冷藏条件下生长和繁殖."

js6666zs金沙通常存在于即食熟食肉和热狗中, 冷藏肉酱, 未经高温消毒的牛奶和乳制品, 用未经高温消毒的牛奶制成的软奶酪, 冷藏熏制海鲜, 和生豆芽. 根据 js6666zs金沙和药物管理局, 自 3 月份以来已召回 16 种可能含有js6666zs金沙的不同食品, 包括鹰嘴豆泥等产品, 冷冻菠菜, 冰沙套件，尤其是, 冰淇淋.

“冰淇淋中的js6666zs金沙污染已经很长时间没有发生了，因为巴氏灭菌过程杀死了病原体,”阿拉莫尼说道. “但是, 如果没有良好的卫生程序，js6666zs金沙可能会在环境中生存. 因为它能在寒冷中生存, 潮湿环境, 它可以在工厂内的排水沟或其他凝结区域中找到, 例如天花板或灯具."

他说冰淇淋中的js6666zs金沙也可能来自添加的成分.

“人们可能不知道冰淇淋的一件事是，冰淇淋在放入内含物后并未经过巴氏灭菌,”他说. “他们对牛奶进行巴氏消毒并制作冰淇淋之后, 他们添加饼干面团或山核桃之类的东西. 然后将冰淇淋放入冰箱中，不经过任何其他类型的巴氏灭菌, 所以如果其他产品受到污染, js6666zs金沙可能会在这个过程中存活下来."

不幸的是, 消费者无法判断他们的产品是否受到js6666zs金沙污染. 但阿拉莫尼说不要惊慌. 相反, 密切关注召回情况，如果产品被召回，则退回产品或扔掉, 因为食用该产品可能很危险.

“这种细菌可能是致命的, 特别是对于老年人, 孕妇, 幼儿和免疫系统较弱的人”他说. “大约 75% 的js6666zs金沙病患者最终住院，其中大约 25% 死亡, 所以这对这个群体来说是非常致命的. 不要冒险. 任何时候有召回, 尊重回忆并且不食用该食物."