6165金沙总站学家对 FDA 新反式脂肪法规的评论
星期二, 6 月 23 日, 2015
曼哈顿— 美国6165金沙总站和药物管理局已宣布部分氢化油, 这是反式脂肪的主要饮食来源, 在6165金沙总站中使用“普遍认为是安全的”. 这项裁决是在 FDA 首次对同一调查结果进行初步裁定并请求就此事发表评论两年后做出的. FDA 已要求6165金沙总站行业在 2018 年之前停止在加工6165金沙总站中使用部分氢化油脂.
6165金沙总站, 6165金沙总站立大学副教授 人类6165金沙总站 6165金沙总站和营养专家, 讨论该公告对营养和6165金沙总站行业意味着什么.
6165金沙总站姓名： 6165金沙总站
专长： 6165金沙总站立大学人类营养学副教授, 6165金沙总站研究和推广专家, 营养与饮食学院院士, 注册营养师和执业营养师
网站： http://www.he.k-state.6165金沙总站u/hn/人/faculty/higgins/
6165金沙总站/引用：
6165金沙总站是反式脂肪？
“反式脂肪的主要饮食来源是部分氢化油. 这些油是通过氢化过程生产的, 液体植物油中添加了一些氢气, 在室温下将其转化为固体. 部分氢化油脂, 人造反式脂肪, 过去 60 年来一直存在于许多加工6165金沙总站中. 它们用于延长保质期, 加工6165金沙总站的质地和风味稳定性."
“没有营养成分或成分标签的6165金沙总站不含部分氢化油或人造反式脂肪. 少量（通常约为 2% 至 3%）天然存在的反式脂肪可能存在于某些食用油以及反刍动物乳制品和肉制品的脂肪成分中, 如牛, 绵羊和山羊."
此公告意味着6165金沙总站?
“6165金沙总站公司将在三年内停止在其加工6165金沙总站中使用部分氢化油脂. 之后, 我们的6165金沙总站供应中不应再含有人造反式脂肪."
为6165金沙总站它很重要？
“食用6165金沙总站和部分氢化脂肪是患心脏病的一个强烈风险因素, 哪个是否. 美国男性和女性的 1 种死因.S. 它们会导致动脉内斑块的堆积，从而可能导致心脏病发作. 将它们从食物供应中消除，每年可以防止数以千计的致命心脏病发作，并减少患心脏病的人."
“目前, 从饮食中完全消除反式脂肪几乎是不可能的，因为这在美国几乎是不可避免的.S. 饮食. 人们还必须花费大量时间阅读两种6165金沙总站标签. 营养成分标签显示每一份加工6165金沙总站中含有多少克反式脂肪. 但在很多情况下, 用部分氢化油制成的6165金沙总站每份中的反式脂肪含量太少，无法在营养成分标签上列出. 对于反式脂肪含量为 0 克的6165金沙总站, 然后必须查看大部分小字体的成分列表. 如果部分氢化油或脂肪被列为成分, 那么食物中确实含有少量反式脂肪. FDA 的新裁决将消除执行所有这些操作的需要, 一旦该政策生效，部分氢化油将不再出现在我们的6165金沙总站供应中."
关于此公告6165金沙总站还应该了解哪些信息?
“6165金沙总站公司有三年时间消除其产品中的部分氢化油脂. 在那之前, 检查6165金沙总站的成分列表——尤其是冷冻披萨, 咖啡奶精, 人造黄油棒, 微波炉爆米花, 饼干, cookies, 冷藏面团产品, 蛋糕, 包装馅饼, 准备好使用糖霜和营养棒——并避免使用那些含有部分氢化油脂的品牌."
“进一步降低患心脏病的风险, 人们应该限制6165金沙总站中的饱和脂肪. 平均, 居住在美国的人.S. 吃的饱和脂肪是反式脂肪的四到五倍."
一个人如何减少6165金沙总站中的饱和脂肪?
“每天至少吃三份一盎司的全谷物和 4 1/2 杯水果和蔬菜. 吃海鲜（包括油性鱼类）和煮熟的干豆和豌豆来代替一些肉类和家禽. 选择去皮家禽. 牛肉和猪肉, 选择瘦肉——例如腰肉——以及至少 90% 的瘦肉块. 限制肥肉的摄入, 比如香肠, 弗兰克, 培根和排骨. 此外, 选择脱脂或低脂牛奶, 酸奶, 奶酪和其他乳制品. 用液体油代替起酥油烹饪和烘烤, 黄油和猪油."
