金沙js9线路中心立大学

曼哈顿 — 没有食物的七月四日是什么日子? 这可能完全不美国, 根据金沙js9线路中心立大学烹饪历史学家的说法.

“甚至在殖民者成为金沙js9线路中心人之前, 他们用食物庆祝. 我们仍然这样做,”说 简·金沙js9线路中心. “我们能想到的每一个场合, 我们用金沙js9线路中心庆祝. 传统上, 人们总是用金沙js9线路中心来庆祝."

金沙js9线路中心是一名美食记者，在该大学的酒店管理和营养学系教授美食写作 人类生态学院. 她还是 2014 年金沙js9线路中心著名图书精选的作者, “从下午茶时间到车尾：K州餐桌上的150年."

食物是该国第一个国庆节庆祝活动的主食, 马歇尔说, 但是约翰·亚当斯喜欢的菜单, 金沙js9线路中心的开国元勋和金沙js9线路中心第二任总统.S., 与当今常见的烧烤和野餐中提供的食物有很大不同.

“亚当斯和他的妻子, 阿比盖尔, 7 月 4 日, 1776, 吃了甲鱼汤, 新英格兰蛋酱水煮三文鱼, 青豌豆, 煮新土豆和印度布丁, 用玉米粉制成, 或苹果锅邋遢, 就像一个苹果馅饼,”金沙js9线路中心. “七月四日的食物已经随着时代而改变."

今天的国庆节庆祝活动中常见的许多食物都来自欧洲或其他地方, 但已“金沙js9线路中心化”,”马歇尔说. 汉堡包和热狗尤其如此.

“汉堡包和热狗都不是正宗的金沙js9线路中心, 但金沙js9线路中心已经接管了他们,”她说. “热狗来自香肠, 来自欧洲. 当他们来到这里时, 他们改变了很多."

将汉堡肉饼压平以及将汉堡包和热狗放入面包中是真正的金沙js9线路中心发明, 马歇尔说. 另一个完全金沙js9线路中心化的概念：汉堡包和热狗上的所有配料.

“芥末是德国人, 但我们在这里重新做了, 金沙js9线路中心化,”马歇尔说. “番茄酱, 殖民时期, 由多种材料制成; 这并不是指今天的番茄产品. 殖民者用各种各样的东西制作番茄酱, 包括黄瓜和水果, 但今天是番茄酱. 伍斯特酱和辣椒酱都是金沙js9线路中心风味, 也是."

热狗和汉堡可能在 20 世纪 50 年代烧烤变得流行时作为国庆节食物变得更加常见, 金沙js9线路中心.

其他国庆日金沙js9线路中心的起源可以追溯到其他国家, 也是.

没有土豆沙拉或薯片的第四个是什么? 马歇尔说土豆是在秘鲁驯化的, 去了欧洲，然后来到了金沙js9线路中心.S. 因为它们很容易生长, 它们长期以来一直是金沙js9线路中心人饮食中的主食. 当食品加工业变得庞​​大时, 薯片诞生了.

托马斯·杰斐逊将冰淇淋引入金沙js9线路中心. 他从法国带回来的, 他担任U的地方.S. 大使. “杰斐逊喜欢法国菜，并把很多法国菜带回了金沙js9线路中心,”马歇尔说.

甚至是西瓜, 金沙js9线路中心人在七月四日这样炎热的夏日享受的另一种清凉享受, 被带到金沙js9线路中心.S.

“西瓜起源于非洲，随西班牙探险家来到这里. 西南部的印第安人种植西瓜, 所以这种水果有更古老的金沙js9线路中心传统,”马歇尔说. “西瓜非常受欢迎. 金沙js9线路中心人种植大约 3.每年 50 亿磅."

正如我们的七月四日金沙js9线路中心的演变一样, 国家诞生的庆祝活动也如此. 社区野餐, 大型户外烧烤, 游行, 政治演讲甚至演讲比赛都是庆祝这一天的流行方式，直到现代为止.

“第一个独立日是为了庆祝我们国家的独立. 1804 年, 据报道刘易斯和克拉克在密西西比河以西举行了第一个国庆节庆祝活动. 甚至连向西行驶的马车也会在这一天停下来庆祝, 有时在路上烤蛋糕,”金沙js9线路中心. “现在人们似乎利用这一天来炫耀他们的爱国主义. 这一天更多的是烟花和美食."

马歇尔注意到今天的国庆节食品的一个趋势是它们通常是红色的, 白色和蓝色 — 想想用生奶油装饰的蛋糕, 草莓和蓝莓看起来像金沙js9线路中心国旗, 或红色-, 白色和蓝色层状明胶.

“金沙js9线路中心喜欢从中获得乐趣,”她说.

金沙js9线路中心趋势：民族食品变得越来越普遍.

“我们对民族食物多样性的重视程度与日俱增,”马歇尔说. “与 50 年前相比，金沙js9线路中心正在发生变化, 因此，我们的国庆节庆祝活动体现了我们的多元化种族也就不足为奇了."