Grant 支持在肉类和家禽金沙城js9线路检测中心设施中缓解 COVID-19 的研究
星期一, 九月. 14, 2020
金沙城js9线路检测中心研究人员参与了一项U.S. 农业部资助的项目，旨在保护肉类加工厂工人及其周边社区免受新冠肺炎 (COVID-19) 传播的影响. 左起：兰迪·费比斯, 莎莉·戴维斯, 瓦伦蒂娜·特里内塔, 萨拉·格拉格和丹尼尔·维加. 未上图的是珍妮特·瑟斯顿, 艾琳·席辛格和金允贞. | 下载这张照片。
曼哈顿 —金沙城js9线路检测中心的一个研究小组正在使用美国大学提供的 100 万美元资助.S. 农业部以及堪萨斯州的额外拨款，用于研究如何有效控制 SARS-CoV-2 的传播, 引起新冠肺炎 (COVID-19) 的病毒, 在国家的肉类和家禽加工设施中.
“将 SARS-CoV-2 研究转化为肉类和家禽加工行业的实用解决方案”研究旨在保护肉类加工厂工人及其周边社区免受新冠肺炎 (COVID-19) 传播的影响. 涉及来自金沙城js9线路检测中心的研究人员 金沙城js9线路检测中心 和 金沙城js9线路检测中心.
作为研究的一部分, 0,000 来自金沙城js9线路检测中心国家生物和农业防御设施转型基金的资金将用于金沙城js9线路检测中心的研究 生物金沙城js9线路检测中心研究所, 或 金沙城js9线路检测中心, 帕特·罗伯茨大厅. 金沙城js9线路检测中心 是一个高度封闭的研究设施.
该项目的一个主要目标是验证许多经批准的清洁剂和消毒剂在植物金沙城js9线路检测中心和卫生操作期间灭活 SARS-CoV-2 的有效性.
“国内和国际, 由于新冠肺炎 (COVID-19) 疫情爆发，许多肉类和家禽产品生产设施已暂时关闭," said A.莎莉·戴维斯, 兽医学院实验病理学助理教授兼金沙城js9线路检测中心补助金项目主任. “这给粮食生产带来了巨大压力, 限制杂货店货架上的肉类和家禽数量，扰乱全球食品和饲料供应链. 有必要进行研究，以了解为什么 SARS-CoV-2 在肉类和家禽加工环境中是一个如此严重的问题，以及我们如何缓解这个问题."
戴维斯说，金沙城js9线路检测中心RS-CoV-2 感染主要是通过接触空气中的传染性微滴和受污染的表面而发生的.
“我们正在调查肉类和家禽金沙城js9线路检测中心环境内的条件, 例如低温, 相对湿度, 空气流动增加，工人彼此距离很近, 帮助识别感染性 SARS-CoV-2 污染和传播风险较高的区域和表面,”戴维斯说.
团队将评估潜在的暴露源，并确定肉类金沙城js9线路检测中心和包装活动期间和之后存在的传染性病毒的数量和寿命. 团队试图确定, 开发, 验证并提供实用的清洁和消毒策略, plus 开发数学模型来预测和降低肉类和家禽金沙城js9线路检测中心设施中暴露于 SARS-CoV-2 的风险.
与戴维斯一起加入研究团队的是金沙城js9线路检测中心食品科学研究所的食品安全教师, 包括兰德尔·费比斯, 联合项目主任、动物科学与工业教授, 和珍妮特瑟斯顿, 食品科学研究所所长、该项目的共同研究员. 该项目还将依赖行业顾问委员会的意见.
“我们的顾问委员会将定期更新研究进展,”瑟斯顿说. “我们将与他们实时沟通，以确保我们的研究和建议走在正确的轨道上, 并确保我们的发现能够在整个金沙城js9线路检测中心行业快速部署."
行业顾问委员会由荷美尔金沙城js9线路检测中心公司金沙城js9线路检测中心安全和工厂运营高级总监组成, 史密斯菲尔德金沙城js9线路检测中心, 国家牛肉包装公司, 嘉吉蛋白质北美, JBS 美国, 韦恩农场, Jennie-O 土耳其店, 泰森鲜肉和 Costco 批发.
邦妮·拉什, 金沙城js9线路检测中心立兽医学院院长, 说 K 州, 被誉为“生物防御硅谷”,”是进行这项重要研究的理想场所.
“这是兽医学院和农学院之间的有利合作,”拉什说. “它结合了金沙城js9线路检测中心在病毒研究方面的专业知识, 金沙城js9线路检测中心在“一带一路”倡议中的高防护研究设施和金沙城js9线路检测中心的国家食品安全专家."
厄尼·明顿, 农学院院长兼金沙城js9线路检测中心研究与推广主任, 表示新冠肺炎 (COVID-19) 对农业及其工人造成了沉重打击.
“今年春天，当新冠肺炎 (COVID-19) 袭击我们位于金沙城js9线路检测中心和全国各地的肉类加工厂时，我们确实感受到了影响,”明顿说. “四月, 近 5,U 000 名工人.S. 加工厂被感染, 导致工厂关闭, 积压的动物等待去市场, 更高的饲料成本, 较低的市场价格, 某些地区肉类和家禽短缺. 非常荣幸能够获得美国农业部的支持，并与顶级学术和行业领导者团队合作寻找解决方案，帮助我们避免未来出现此类问题."
与金沙城js9线路检测中心团队合作的是来自佐治亚大学家禽科学系的联合项目主任, 哈莎·蒂帕雷迪和曼普里特·辛格, 谁将提供丰富的家禽经验和行业联系，并领导赠款的行业推广工作. 瓦伦蒂娜·特里内塔和萨拉·格拉格, 食品科学研究所食品安全教师, 是联合项目总监. 联合研究员安克·里希特, 海军研究生院专注于公共卫生的运筹学专家, 将主导数学模型驱动的风险评估. 堪萨斯州立兽医学院的联合研究员 Yunjeong Kim 和 Erin Schirtzinger 以及食品科学研究所的 Daniel Vega 组成了该项目团队.
