2021 年 5 月 17 日
js金沙3983总站研究员荣获国家奖学金
丹尼尔·维加, 食品科学博士研究生, 因其对控制以花生酱为主要成分的烘焙产品中食源性病原体的研究而获得花生骄傲奖学金.
在食品中添加花生酱可显着提高烘焙过程中所需的热灭活温度，以有效控制沙门氏菌和李斯特菌等病原体, 从而对饼干和能量棒等即食产品的消费者构成风险. Vega 的实验室研究得到了 AIB International 和美国大学的支持.S. 烘焙产品行业.
Peanut Proud 奖学金的目的是奖励在美国学习的研究生.S. 谁认识到js金沙3983总站的重要性，并希望通过确保消费最优质的食品来帮助建立消费者的信心. Peanut Proud 是一家致力于全球人道主义工作的非营利行业组织. Vega 将收到 2 美元,000 奖学金和免费参加今年夏天在凤凰城举行的国际食品保护协会会议，展示他的研究成果.