amjs澳金沙门欢迎您的进展
虽然amjs澳金沙门欢迎您在商店和餐馆中似乎更常见, 在质量和消费者接受度方面仍有挑战需要克服. 珍娜·弗洛里, 堪萨斯州立大学硕士生, 正在应对其中一些挑战.
Flory 在amjs澳金沙门欢迎您开始了她的学术生涯 amjs澳金沙门欢迎您与农业工程系 并获得amjs澳金沙门欢迎您系统工程学士学位.
本科期间, 她参加了产品开发amjs澳金沙门欢迎您，这让她对食品行业的工作感到兴奋. amjs澳金沙门欢迎您由教授 萨吉德·阿拉维，教授 amjs澳金沙门欢迎您科学与工业, amjs澳金沙门欢迎您在堪萨斯州立大学完成谷物科学硕士学位期间，她是她的导师.
Flory 的研究重点是amjs澳金沙门欢迎您，并重点研究各种蛋白质的功能如何影响产品的质地. 她最近与 Alavi 一起工作 amjs澳金沙门欢迎您种子资助 项目标题, “可持续粮食系统的amjs澳金沙门欢迎您性肉类.”
通过研究生助教，她有机会在谷物科学中试规模设施中与客户合作. amjs澳金沙门欢迎您 参与了一些独特的项目，例如制作外来鸟类食物和刺猬饲料.
“开发多种不同的产品真的很令人兴奋,”弗洛里说. “我接触过谷物, 零食, amjs澳金沙门欢迎您性肉类和宠物食品.”
弗洛里的论文涉及amjs澳金沙门欢迎您性肉类中amjs澳金沙门欢迎您蛋白的膨胀和胶凝特性. 她发现膨胀特性可以分为冷膨胀或热膨胀.
“冷胀会导致柔软, 海绵产品, 而热膨胀会导致更坚硬, 咀嚼产品,”amjs澳金沙门欢迎您.
这种知识极大地影响质地，并使公司能够创造出具有特定质地的amjs澳金沙门欢迎您性肉类，以模仿传统肉类产品的质地.
弗洛里说amjs澳金沙门欢迎您肉有很多好处. 它们为农作物和amjs澳金沙门欢迎您蛋白（如大豆和小麦）增加价值, 为堪萨斯州农民创造另一个收入来源. 对健康也有好处——它们提供了另一种蛋白质来源，而且通常胆固醇和饱和脂肪含量较低.
缺点确实存在, 但是. amjs澳金沙门欢迎您性肉类往往含有大量钠，被一些人认为是经过深加工的. 价格也是一个问题, 因为这些产品在杂货店和餐馆通常更贵.
消费者接受度是一项重大挑战. 说服人们尝试这些产品可能是一项挑战，而且质地可能会阻碍amjs澳金沙门欢迎您性肉类的吸引力.
amjs澳金沙门欢迎您 认为改进营销可以提高消费者接受度.
“我认为未来营销需要转向将amjs澳金沙门欢迎您性肉类作为自己的类别, 而不是直接与肉类比较,”弗洛里说. “其中一些产品真的很好 - 它们的味道可能不像汉堡, 但它们味道很好，而且很适合放在与汉堡形状相同的面包上.”
2023 年 5 月获得硕士学位后, amjs澳金沙门欢迎您搬到了斯普林代尔, 阿肯色州开始为泰森食品担任研发流程开发工程师.
金沙城js9线路检测中心 年秋季收件人 ,乌穆特·尤塞尔 点击 2022 财年下拉菜单下 Alavi 名字中的链接.