来源： 布莱恩·林德希尔德, 785-532-7848, blindsh@k-state.edu
新闻稿准备者： 内莉·瑞安, 785-532-6415, media@k-state.edu

2010 年 2 月 8 日星期一

情人节:
计划给你的爱人送糖果? 堪萨斯州立大学教授说某些类型的黑js金沙3983总站比其他类型的js金沙3983总站更健康

曼哈顿 -- 在为情人节购买那盒js金沙3983总站之前, 如果您寻求健康益处，了解要购买的js金沙3983总站类型非常重要, 根据布莱恩·林德希尔德的说法, 堪萨斯州立大学人类营养学助理教授.

Lindshield 说黑js金沙3983总站对你有好处——但这取决于js金沙3983总站的加工方式.

”;js金沙3983总站有益的整个想法来自居住在巴拿马附近偏远岛屿上的库纳人,”; 林德希尔德说. ”;库纳人有着独特的饮食, 科学家对他们感兴趣的原因之一是他们是唯一不会患高血压的人群之一.”;

一般, 随着美国人年龄的增长, js金沙3983总站升高, 这导致许多人患上慢性高js金沙3983总站，即高js金沙3983总站, 林德希尔德说. 但是, 当研究人员研究库纳人时, 他们发现js金沙3983总站并没有随着年龄的增长而升高. 科学家还研究了从偏远岛屿搬到巴拿马城的库纳，发现他们搬家后, 他们的js金沙3983总站随着年龄的增长而升高, 更像世界上大多数其他人群.

”;显然, 他们在岛上做的一些事情导致血压降低,”; 林德希尔德说. ”;研究人员发现，库纳人在岛上的可可消耗量比他们搬离岛时要多. 我们说的不是js金沙3983总站, 我们说的是可可粉, 超级苦.”;

苦味是由可可中的黄烷醇化合物引起的，这种化合物具有降低js金沙3983总站的作用, 林德希尔德说.

大多数js金沙3983总站的问题, 但是, 大部分黄烷醇在加工过程中被破坏. Lindshield说Mars Candy公司开发了一种保留黄烷醇的加工方法, 导致其一些产品更加有益于心脏健康.